प्याज खाने के फायदे: सब्जियों में तो आप प्याज का इस्तेमाल करते ही होंगे और शायद कच्चा भी खाते होंगे, लेकिन क्या आप इसके फायदों के बारे में जानते हैं? गर्मियों के मौसम में अक्सर लोग कच्चा प्याज खाना पसंद करते हैं, क्योंकि यह सिर्फ लू से ही नहीं बचाता बल्कि यह कई बीमारियों से भी आपको बचा सकता है।
यदि आप गर्मियों में तनाव और परेशानियों को हरा देना चाहते हैं तो हर दिन एक कच्ची प्याज खाएं। सोडियम, पोटेशियम, फोलेट्स, विटामिन ए, सी, और ई, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस, आदि ये वे कुछ पोषक तत्व हैं जो प्याज में पाए जाते हैं। वास्तव में, प्याज एक सुपरफूड है, जिसे खाने से आपको बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हो सकते है.
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक, कच्चा प्याज खाने से हाई ब्लड प्रेशर से लेकर कैंसर और हृदय से जुड़ी बीमारियों का खतरा काफी कम हो जाता है। साल 1990 में अमेरिका में हुए एक अध्ययन में यह दावा किया गया था कि कच्चा प्याज खाने से दिल से जुड़ी बीमारियां ठीक हुई हैं। यह पाचन क्रिया को भी सही रखने में मदद करता है।
आज के इस आर्टिकल में हम प्याज खाने के फायदे (Pyaj Khane Ke Fayde) के बारे में विस्तार से जानेंगे. अतः पोस्ट को अंत तक जरुर पढ़े, चलिए शुरू करते है.
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प्याज खाने के फायदे | Pyaj Khane Ke Fayde
प्याज खाने के फायदे (Pyaj Khane Ke Fayde) निम्नलिखित है:
1. प्याज दिल के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है
प्याज फ्लेवोनोइड्स और थायोसल्फिनेट्स का एक समृद्ध स्रोत है। लेकिन वे क्या करते हैं? प्याज में मौजूद फ्लेवोनोइड्स आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं और थायोसल्फिनेट्स रक्त की स्थिरता को बनाए रखने में सहायक होते हैं। इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा कई गुना कम हो जाता है।
कैम्ब्रिज यूनिवर्सिटी प्रेस की एक रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि लाल प्याज में मौजूद फ्लेवोनोइड्स एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
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2. प्याज खाने से पाचन ठीक रहता है
सलाद में कच्चा प्याज खाने से पाचन क्रिया ठीक रहती है और सांस की बीमारियों से भी बचाव होता है। दरअसल, इसमें मौजूद मैग्नीशियम और अन्य खनिज लवण शरीर में रक्त के प्रवाह को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे ऊर्जा का स्तर बना रहता है। लंच में आप सलाद में कच्चा प्याज शामिल कर सकते हैं।
3. हड्डियां के लिए प्याज खाने के फायदे
अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के अनुसार, सिर्फ एक प्याज में 25.3 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। मजबूत हड्डियों के लिए कैल्शियम जरूरी है। तो इस वेजी को अपने सलाद में शामिल करने से आप हड्डियों के बेहतर स्वास्थ्य का निर्माण कर सकते हैं।
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4. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ता है
प्याज शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का भी काम करता है। इसमें फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन-सी जैसे गुण होते हैं, जो न केवल शरीर को स्वस्थ बनाते हैं बल्कि रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करते हैं।
5. श्वसन सम्बंधित समस्याओं में फायदेमंद
प्याज एक एंटी-एलर्जी है और ज्यादातर मामलों में एलर्जी हमें सांस की समस्या देती है। फार्मास्युटिकल साइंसेज जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार प्याज खाने से श्वासनली की मांसपेशियों को आराम मिलता है, जिससे अस्थमा के रोगियों को आसानी से सांस लेने में मदद मिलती है। यह फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति के कारण है।
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6. एंटी-कैंसर गुण पाए जाते है प्याज में
प्याज में कैंसर रोधी गुण भी होते हैं। ये न सिर्फ शरीर में कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकते हैं बल्कि उन्हें खत्म भी करते हैं। कई अध्ययनों में यह दावा किया गया है कि जो लोग प्याज खाते हैं उनमें कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा कम होता है।
7. आंखाेें की रोशनी के लिए फायदेमंद है प्याज
गर्मियों में आंखों का सूखना बहुत आम है। प्याज में मौजूद सेलेनियम विटामिन ई के उत्पादन में मदद करता है, जो बदले में आंखों की इस दर्दनाक समस्या से बचाता है। दरअसल, आई ड्रॉप में प्याज के रस का अर्क भी मिलाया जाता है।
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8. ब्लड शुगर के खतरे को कम करता है प्याज
प्याज में सल्फर यौगिक होते हैं जो रक्त शर्करा के जोखिम को कम करते हैं। अगर किसी को हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है तो उसे कच्चे प्याज का सेवन करना चाहिए। यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड के मेडिकल सेंटर के मुताबिक कच्चे प्याज का सेवन करने से भी ब्लड प्रेशर कम करने में मदद मिलती है। कई अध्ययनों में यह भी बताया गया है कि प्याज का सेवन दिल से जुड़ी बीमारियों में भी फायदेमंद होता है। यह हार्ट अटैक के खतरे को कम करता है।
अंतिम शब्द
तो दोस्तों आज मैंने आप को प्याज खाने के फायदे (Pyaj Khane Ke Fayde) के बारे में बताया है और मैं आशा करता हु की आप को इनसे जरुर फायदा होगा. हालांकि यह जानकारी हमने आपको सामान्य जानकारी के आधार पर बताएं है। अगर आपको किसी प्रकार की एलर्जी या कोई समस्या है तो चिकित्सक से सलाह लेकर ही काम करें।
